Rendez-vous du 7 au 16 avril 2023 pour la 26e édition !

DéjeunerGastronomie

Étienne MangerelCesson-Sévigné

Le Carnivore

La carte propose, comme son nom l’indique, toute une variété de viandes locales sélectionnées, découpées et maturées sur place. Etienne Mangerel, après ses 5 années passées aux commandes des Carmes, est venu s’associer au projet Carnivore pour préparer des recettes bistronomiques et traditionnelles dans le respect des circuits courts.

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Sébastien ColleuxSaint-Launeuc

Ar Duen

Amoureux de la Bretagne, Sébastien Colleux a relevé un défi de taille, celui de faire vivre trois restaurants en s’inscrivant dans une démarche environnementale et en travaillant les produits de son potager, de la pêche, de la chasse et de la cueillette.
« La restauration responsable c’est choisir des produits en conscience mais aussi gérer ses déchets et privilégier une énergie renouvelable. »

www.arduen.com

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Laurent PichaureauxParis

Essens'All

Installé dans le 17ème arrondissement, le restaurant de Laurent Pichaureaux est placé sous le signe de la nature, tant dans l’assiette qu’en dehors. Les plats sont biologiques et de saison, et la salle est parée de panneaux végétaux. Un chef qui, depuis des années, a toujours privilégié les produits et la culture biologique.

www.esensall.com

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Réservez votre table !

Pour réserver une table, rien de plus simple, sélectionnez l’horaire de votre choix puis laissez-vous guider !

Cette réservation est indispensable et ne prend en compte que les menus des Toqués. Merci de nous préciser par message : le nombre de repas enfants / les menus végétariens (adaptés par nos chefs) ou toutes autres demandes particulières. Le règlement des menus enfants se fera le soir même. Sur place et sans reservation : tapas, assiettes d’huitres…

Information importante : En cas de désistement, remboursement possible jusqu’à 3 jours avant votre venue.