Rendez-vous du 7 au 16 avril 2023 pour la 26e édition !

DéjeunerGastronomie

Pierre Lucas & Caroline NormandRennes

Pénates

Ancien cuisinier d’Ima, de l’Arsouille, de l’Auberge du Pont d’Acigné, Pierre Lucas s’est lancé dans l’aventure Pénates aux cotés de Grégoire et Sibylle, mais aussi Caroline, sa compagne, en salle. Un quatuor de choc !

Visuel © Elodie Le Gall

bercail-penates.com

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Gwenolé CoppelRennes

Tea & Ty

Tea & Ty, comme le nom l’indique, est un salon de thé spécialisé dans les thés d’exception. L’enseigne se veut résolument contemporaine et loin des clichés : inutile donc de chercher le thé au caramel et beurre salé ! Gwenolé Coppel propose également une succulente gamme de pâtisseries maison.

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Sibylle Sellam & Grégoire FoucherRennes

Bercail

Anciens élèves de l’école Grégoire Ferrandi située à Paris, et après un passage au Vieux Logis (une étoile), au Square Gardette ou encore au Frenchie, Sibylle et Grégoire ont fait de leur Bercail, une véritable référence dans l’univers gastronomique rennais.

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Christophe Gauchet

Cuisinier itinérant

Sommelier de formation, celui que l’on appelle plus communément Chris, est un passionné de vins, de cuisine et de vie ! Son Arsouille fut probablement l’un des meilleurs bistrots français. L’homme est aussi discret hors de ses murs qu’il peut être fanfaron auprès de ses invités et amis quand il est chez lui. Un esprit qui colle bien aux Toqués.

Gaëlle BédhetRennes

Tea & Ty

Assistance sociale durant vingt- cinq ans, Gaelle Bédhet décide un jour de vivre sa passion à fond… la pâtisserie. Elle obtient son diplôme à l’école Ferrandi à Paris. Connus pour ses créations de gâteaux sucrés aux légumes vendus au Marché à Manger, c’est avec un énorme plaisir que nous accueillons celle que l’on surnomme « la pâtissière au grand cœur ».

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Réservez votre table !

Pour réserver une table, rien de plus simple, sélectionnez l’horaire de votre choix puis laissez-vous guider !

Cette réservation est indispensable et ne prend en compte que les menus des Toqués. Merci de nous préciser par message : le nombre de repas enfants / les menus végétariens (adaptés par nos chefs) ou toutes autres demandes particulières. Le règlement des menus enfants se fera le soir même. Sur place et sans reservation : tapas, assiettes d’huitres…

Information importante : En cas de désistement, remboursement possible jusqu’à 3 jours avant votre venue. Passé ce délai aucun remboursement ne sera possible, quelque soit la raison.