· Toqués | G. Caillet, C. Brochard, R. Joly et V. Guillemot

Au menu du dîner

Constellation de légumes du marché
Plat d’apothicaire divin
Croustillant de far breton à l’air comprimé et crumble sarrasin


Germain Caillet & Charlotte Brochard

Un couple uni pour le meilleur, et jamais pour le pire… Du talent en cuisine, des sourires en salle, voilà la bonne recette que Charlotte et Germain ont préparé et servent à leurs habitués tous les midis. La pépite 2019 des Toqués !

Romain Joly

Romain Joly est un pur produit du bistrot rennais, formé par Chris de L’Arsouille et son ancien second, Philippe Varin. Après avoir fait les beaux jours de La Cantine des Ateliers, c’est à l’Hôtel-Dieu, qu’il ouvrira cet été un restaurant tenu avec le cuisinier Nicolas Meunier et le brasseur Benoit Doguet.

Vincent Guillemot

Bon vivant, donnant à sa cuisine le goût des bonnes choses, ce cuisinier hors-pair devenu spécialiste en rôtisserie est capable de proposer à sa carte du midi une poitrine de porc rôtie embeurrée de choux et de carottes. Un régal !


Crédit photo : Elodie Le Gall

· Toqués | G. Caillet, C. Brochard, R. Joly et V. Guillemot

Dîner


Mercredi 3 avril

À partir de 18h30 / Cannibale Cabaret


Type : Gastronomie / Genre : Les Toqués de Mythos /

Durée : 5h30 /

Tarifs : Menu et plat du jour de 13,50 € à 30 €


Partager le spectacle

Réservez votre table ci-dessous :

ut odio in risus. mattis commodo mi, nunc id mattis Donec