~Jérôme Jouadé / Anthony Le Fur / Aurélien Digne & Camila Seixas

Jérôme Jouadé – La Table des Pères

Chef cuisinier du restaurant La Table des Pères Jérôme Jouadé associe finesse et tradition pour élaborer des menus tout en créativité. Reconnu pour sa cuisine naturelle, Jérôme n’utilise que des produits frais, du Château des Pères ou des producteurs locaux. Un cadre idyllique, une cuisine de caractère… tous les ingrédients sont réunis pour un dîner réussi !


Anthony Le Fur – BèJe

Nouveau départ, nouvelle aventure pour Anthony Le Fur, originaire de La Gacilly, ancien de la Gréé des Landes et de La Table de Balthazar. Fraîchement arrivé dans cette magnifique brasserie chic, élégante et chaleureuse, il lui tenait à cœur, lui le fidèle Toqués, de nous la présenter.


Aurélien Digne & Camila Seixas – La Fontaine aux Perles

Nourri depuis son plus jeune âge par la cuisine familiale de sa mère et les séjours fréquents dans le restaurant gastronomique de son oncle, Aurélien Digne apprend le métier chez Jean Yves Crenn à Roscoff. Il se perfectionne chez Christophe Roure à Lyon et Stéphane Buron à Courchevel, tous deux Meilleurs ouvriers de France et deux étoiles au Guide Michelin. Mais c’est lors de ses cinq années passées auprès de la famille Bras à Laguiole en Aveyron qu’Aurélien Digne et sa compagne Camila Seixas se forgent leur propre vision de la cuisine.

Annulé

~Jérôme Jouadé / Anthony Le Fur / Aurélien Digne & Camila Seixas

Dîner



Type : Gastronomie / Genre : Les Toqués de Mythos /

Durée : 5h30 /


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Crédit photo : Loewen

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