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Toqués | P. Roig, M. Poitou, L. Le Moign et M. Comier

Au menu du dîner

Petit salé catalan, cabillaud et coques
Paleron de bœuf moelleux à la girondine
Craquant coco citron vert, mirepoix exotique, espuma curcuma


Patrick Roig & Mickael Poitou

Patrick Roig, qui a travaillé chez Denis Visellach, et son ami Mickael Poitou, ont accepté cette année de venir ouvrir le bal des Toqués afin d’offrir, dès le premier jour, le soleil, la chaleur et la gouaille qui font si bien la réputation des gens du Sud. Avec eux, le temps dure longtemps et toujours en été.

Laurent Le Moign

L’enseigne annonce la couleur. Aux P’tits Oignons, les plats sont préparés avec soin et maîtrise. À Chevaigné, ce restaurant est devenu le rendez-vous incontournable autant pour sa cuisine que pour la bonne humeur de son chef. Ici l’expression « à la bonne franquette » prend tout son sens, la convivialité en maître mot.

Mathieu Comier

Après avoir fait les beaux jours du Moulin d’Apigné, son passage au Coq Gadby a donné à Mathieu Comier l’envie de mettre à profit ses expériences culinaires aux côtés de Mickaël Angau. Réceptions et cocktails dînatoires n’ont plus de secrets pour eux, Angau & Co, c’est le traiteur qu’il vous faut !


Crédit photo : Loewen Photographie

Toqués | P. Roig, M. Poitou, L. Le Moign et M. Comier

Dîner


Vendredi 29 mars

À partir de 20h30 / Cannibale Cabaret


Type : Gastronomie / Genre : Les Toqués de Mythos /

Durée : 3h30 /

Tarifs : Menu et plat du jour de 13,50 € à 30 €


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