~Pierre Lucas & Caroline Normand / Gwenolé Coppel / Sibylle Sellam & Grégoire Foucher / Christophe Gauchet / Gaëlle Bédhet

Pierre Lucas & Caroline Normand – Pénates

Ancien cuisinier d’Ima, de L’Arsouille, de l’Auberge du Pont d’Acigné et du LeCoq-Gadby, Pierre Lucas se lance dans l’aventure Pénates aux cotés de Grégoire Foucher et Sibylle Sellam, mais aussi Caroline Lenormand, sa compagne, en salle. Quatuor de choc pour ce nouveau lieu rennais !


Gwenolé Coppel – Tea & Ty

Tea & Ty, comme le nom l’indique, est un salon de thé spécialisé dans les thés d’exception. L’enseigne se veut résolument contemporaine et loin des clichés : inutile donc de chercher le thé au caramel et beurre salé ! Gwenolé Coppel propose également une succulente gamme de pâtisseries maison.


Sibylle Sellam & Grégoire Foucher – Bercail

Anciens élèves de l’école Grégoire Ferrandi située à Paris, et après un passage au Vieux Logis (une étoile), au Square Gardette ou encore au Frenchie, Sibylle et Grégoire ont fait de leur Bercail, une véritable référence dans l’univers gastronomique rennais.


Christophe Gauchet – Cuisinier itinérant

Sommelier de formation, celui que l’on appelle plus communément Chris, est un passionné de vins, de cuisine et de vie ! Son Arsouille fut probablement l’un des meilleurs bistrots français. L’homme est aussi discret hors de ses murs qu’il peut être fanfaron auprès de ses invités et amis quand il est chez lui. Un esprit qui colle bien aux Toqués.


Gaëlle Bédhet – Pâtisserie thérapeutique

Assistance sociale durant vingt-cinq ans, Gaelle Bédhet décide un jour de vivre sa passion à fond… la pâtisserie. Elle obtient son diplôme à l’école Ferrandi à Paris. Connus pour ses créations de gâteaux sucrés aux légumes vendus au Marché à Manger, c’est avec un énorme plaisir que nous accueillons celle que l’on surnomme « la pâtissière au grand cœur ».

Annulé

~Pierre Lucas & Caroline Normand / Gwenolé Coppel / Sibylle Sellam & Grégoire Foucher / Christophe Gauchet / Gaëlle Bédhet

Déjeuner



Type : Gastronomie / Genre : Les Toqués de Mythos /

Durée : 5h30 /


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Crédit photo : Éodie Le Gall

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