~Romain Pouzadoux /Jean-Marie Baudic / Luc Legendre / Mathias Narcissot

Romain Pouzadoux – L’Imaginaire

Mi-Auvergnat, mi-Breton, Romain Pouzadoux est un cuisinier bien dans son époque qui propose des assiettes empreintes de liberté. 
« La restauration responsable, c’est être soucieux de son territoire, tant d’un point de vue des circuits courts, qu’environnemental ou économique. C’est un microcosme entourant le restaurant et regroupant les différents acteurs qui font qu’un chef peut s’exprimer. »


Jean-Marie Baudic – Le Ciel de Rennes

Le Ciel de Rennes est bleu… mais aussi blanc et cœur ! Après la fin tragique de son Yupala, c’est avec une force intérieure hors du commun que Jean-Marie Baudic a surmonté l’épreuve pour le plus grand bonheur de ses clients. Une cuisine bistronomique, alliant gastronomie et simplicité, dans un lieu atypique où l’objectif est de sublimer les produits Bleu-Blanc-Cœur. C’est ainsi que Jean-Marie Baudic définit ce nouveau restaurant. « Avoir la sensation de faire un acte citoyen en cuisinant. Ça donne du sens à notre métier. »


Luc Legendre – Cuisine, mode d’emploi(s)

Luc Legendre est un homme de partage, de transmission et de savoir. C’est avec beaucoup d’envie, et de détermination qu’il a accepté de devenir le nouvel ambassadeur breton du projet Cuisine, mode d’emploi(s) de Thierry Marx.


Mathias Narcissot – La Haute Gourmandise

Fort d’une expérience de plusieurs années passées à élaborer ses délicieuses pâtisseries dans les plus grands palaces de France, Mathias Narcissot a décidé d’ouvrir sa Haute Gourmandise. En effet, il y a un côté haute couture chez ce garçon que n’aurait pas renié un Karl Lagerfeld. Ce soir, c’est avec Luc Legendre qu’il fera défiler ce soir ses magnifiques desserts.

Annulé

~Romain Pouzadoux /Jean-Marie Baudic / Luc Legendre / Mathias Narcissot

Dîner



Type : Gastronomie / Genre : Les Toqués de Mythos /

Durée : 5h30 /


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Crédit photo : Olivier Marie