DînerGastronomie
Noémie Cadré,
Anthony Le Fur,
Maeva Le Blay
Jeudi 11 avril / Dîner
Menu entrée + plat + dessert 34€
Menu enfant 8€
Hors frais de réservation
Événement passé
📃 MENU
• Praires au feu de chez Welga, sauce vin jaune, pousse de printemps
• Dos de lieu noir cuit basse température au chorizo ibérique et vieux comté, émulsion laurier sauce et légumes de saison
• Crémeux chocolat noir sapin, crumble terre de cacao et grue cacao, émulsion vosgien, sponge cake sapin, sorbet lait ribot, gel sapin citron vert
Anthony Le Fur
La Cocotte d'Isidore
5 Avenue Germaine Tillion – Saint-Jacques-de-la-Lande
02 99 05 72 00
Visuel © DR
Maeva Le Blay
La closerie des hortensias
La Haute Forêt, 35310 Bréal-sous-Montfort
02 99 85 18 63
Visuel © DR